كاري الموز والدجاج
22 February 2025
اكتشف دمجًا فريدًا من النكهات مع كاري الموز والدجاج. يجمع هذا الطبق الغريب بين قطع الدجاج الطرية والحلاوة الطبيعية للموز، جميعها مطبوخة في صلصة كاري. مملوءة بمزيج من التوابل وحليب جوز الهند الكريمي، يقدم هذا الكاري توازنًا لذيذًا بين الحلاوة والمذاق المالِح، وهو مثالي لعشاء دافئ أو مناسبة خاصة. قدمه مع الأرز أو خبز النان الدافئ.
-
النكهات المالحة
الوصفة -
الوقت الإجمالي
40 دقيقة -
الحصص
4 أشخاص
المقادير
طريقة التحضير
-
يسخن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
-
يضاف البصل ويقلب حتى ينضج لمدة 5 دقائق تقريباً.
-
يضاف الثوم والزنجبيل ويطهى لمدة دقيقة إلى دقيقتين إضافيتين، حتى تفوح رائحتهما.
-
تضاف قطع الدجاج إلى المقلاة وتطهى حتى تحمر من جميع الجوانب، لمدة 5 إلى 7 دقائق تقريباً.
-
يقلّب مسحوق الكاري والكمون والكزبرة والكركم والملح والفلفل.
-
يُطهى لمدة 1-2 دقيقة، حتى تفوح رائحة التوابل.
-
يُسكب حليب جوز الهند ويُترك ليغلي على نار هادئة.
-
يُطهى لمدة 10 دقائق، أو حتى ينضج الدجاج وتصبح الصلصة سميكة قليلاً.
-
يُضاف الموز المقطع وأوراق السبانخ الصغيرة إلى المقلاة.
-
يُطهى لمدة 2-3 دقائق أخرى، حتى يسخن الموز وتذبل السبانخ.
-
.يُزين بالكزبرة الطازجة المفرومة ويُقدم فوق الأرز المطبوخ.
