سلطة الكينوا المتوسطية (نباتي)
22 February 2025
استمتع بسلطة الكينوا المتوسطية التي تعكس روح المطبخ المتوسطي. مزيج من الكينوا والخضار الطازجة مع صلصلة زيت الزيتون المالح والليمون، يقدم تجربة منعشة ولذيذة لتكون وجبة مثالية خفيفة او كطبق جانبي.
-
نباتي ونباتي صرف
الوصفة -
الوقت الإجمالي
40 دقيقة -
الحصص
4 أشخاص
المقادير
طريقة التحضير
-
في قدر متوسط الحجم، تُغلى الكينوا والماء.
-
ثم تخفف الحرارة، ويغطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة، أو حتى يتم امتصاص الماء وتصبح الكينوا طرية. تخفق الكينوا باستخدام شوكة وتترك لتبرد.
-
في وعاء كبير، تمزج الكينوا المطبوخة والطماطم الكرزية والخيار والبصل الأحمر والزيتون وجبنة الفيتا والبقدونس والنعناع.
-
في وعاء صغير، يخلط معاً زيت الزيتون وعصير الليمون، مع الزعتر المجفف والملح والفلفل.
-
تسكب الصلصة فوق السلطة وتقلب المكونات برفق حتى تمتزج.
-
تقدم فورًا أو توضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تمتزج النكهات.
